銀座日本料理古窯　【東京で一番美味しいビーフシチュー】山形牛・米沢牛をはじめ、旬の食材をご用意してお待ちしております。

古窯の本店がございます山形県の旬の素材を活かした日本料理でお迎えしております。
特に、山形のブランド和牛「山形牛」「米沢牛」はおすすめです。是非一度ご賞味くださいませ。

◆シチュー定食
フジテレビ系列「東京Ｖシュラン」で第１位の栄誉を頂いた他、数々のメディアで取り上げられている当店自慢の和風ビーフシチューを是非お召し上がりくださいませ。

Ａセット	基本セット（山形牛和風シチュー・サラダ・漬物・はえぬき米・パン・味噌汁）	1,300円
Ｂセット	基本セット＋デザート付き	1,700円
Ｃセット	基本セット＋いも煮付き	1,800円
Ｄセット	基本セット＋旬のお刺身付き	2,000円

◆月山の二八そばと牛丼　【夏季限定】

・月山の二八そば
・牛丼
・漬け物

1,450円

◆ミニ会席

・前菜・冷製クリームスープ・旬のお刺身
・山形牛和風シチュー・山形名物いも煮
・御食事セット・紅花茶

3,500円

◆昼会席

・前菜・冷製クリームスープ・旬のお刺身
・山形牛和風シチュー・季節の焼き魚・山形名物いも煮
・御食事セット・デザート・紅花茶

5,200円

◆ステーキ御膳

・前菜・特選山形牛ステーキ（ヒレ75g）
・山形名物いも煮・野菜サラダ
・御食事セット・デザート・紅花茶

9,450円

特選山形牛ビーフシチュー

昼会席 3,500円

昼会席 5,200円

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特選山形牛の炭火焼

炭火焼ロースステーキ90g

山形名物いも煮

お刺身盛り合わせ

季節の冷製スープ

◆【期間限定】芋煮コース

・前菜　彩々
・茶碗蒸し
・古窯特製　和風ビーフシチュー
・こんにゃくのお造り
・山形名物　いも煮
・お食事
・デザート

5,400円

◆おまかせ会席膳

・前菜　彩々
・季節のお吸い物
・お造り盛り合わせ
・極上米沢牛炭火焼ステーキ 90g（Ａ-５ランク）
・加茂茄子田楽
・きんき煮付け又は塩焼き
・山形名物　いも煮
・お食事
・デザート
・抹茶

23,100円

◆会席膳

・前菜　彩々
・季節のお吸い物
・お造り盛り合わせ
・極上米沢牛炭火焼ステーキ60g（Ａ-５ランク）
・加茂茄子田楽
・焼たらば蟹
・山形名物　いも煮
・お食事
・デザート
・抹茶

17,000円

◆紅花膳Ａコース

・前菜　彩々
・季節のお吸い物
・お造り盛り合わせ
・極上米沢牛A-5炭火焼ステーキ(60g)
・加茂茄子田楽
・山形名物　いも煮
・お食事
・デザート

13,500円

◆紅花膳Ｂコース

・前菜　彩々
・季節のお吸い物
・お造り盛り合わせ
・極上米沢牛(80g)と春野菜の蒸ししゃぶ
・蒸し鮑のステーキ
・山形名物　いも煮
・お食事
・デザート

13,500円

◆最上膳　※当コースは2名様以上にて承ります。

・前菜　彩々
・お造り（2点盛り）
・茶碗蒸し
・極上米沢牛(60g)と減農薬野菜の蒸ししゃぶ
・蒸し鮑のステーキ
・山形名物　いも煮
・お食事
・デザート

10,000円

◆古窯膳

・前菜　彩々
・お造り
・古窯特製　和風ビーフシチュー
・焼き魚
・茶碗蒸し
・山形名物　いも煮
・お食事
・デザート

※こちらのコースはサービス料金となっておりますので他の割引の対象外となります。

7,000円

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※単品料理のみご注文の場合、すべてのお客様にお通し代（1,000円）を頂いております。ご了承下さいませ。

◆特選極上山形牛　炭火焼ステーキ

山形牛極上ロースステーキ	90g	9,350円
	120g	12,470円
	150g	15,590円
山形牛極上ヒレステーキ	90g	10,400円
	120g	13,860円
	150g	17,300円

◆山形の風土・風味・風景を楽しむお料理

特選山形牛　和風ビーフシチュー	2,140円
ズワイ蟹の茶碗蒸し	690円
山形名物いも煮	930円
山形の漬物盛り合わせ	1,160円
山形の玉こんにゃく（3個串 3本）	1,000円

◆お造り

お造り盛り合わせ（2人前）

4,620円

◆焼き物

きんき塩焼き（煮付けも承ります）	5,000円～
季節の焼魚	2,080円～
蒸し鮑のステーキ	3,000円
焼たらば蟹	3,500円

◆御食事

御食事セット　（御飯、お漬け物、お味噌汁）	1,000円
お茶漬け（お新香付）	（鮭）1,200円（梅）1,100円
山形の冷し肉そば（二八そば）	1,500円

◆デザート

庄内　だだちゃ豆アイス	920円
季節のフルーツ	時価

◆季節料理

5月、6月	山菜料理
9月下旬～10月下旬	きのこ料理
10月中旬～3月上旬	ふぐ料理

特選極上山形牛

山形名物いも煮

お造り盛り合わせ

季節の焼魚

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◆地酒メニュー
東北の美味しい水と寒暖の差が激しい気候で造られた日本酒です。

裏・雅山流【うら・がさんりゅう】	1合	1,500円
裏・雅山流【うら・がさんりゅう】	4合	6,000円
はくろすいしゅ	720ml	9,500円
春雷【しゅんらい】	四合瓶	9,500円
銘柄酒「古窯」【こよう】	一合弱	850円
銘柄酒「古窯」【こよう】	二合	1,800円
冷酒「古窯」	一合	1,800円
冷酒「古窯」	二合瓶	3,000円
芋焼酎「本家」	グラス（ロック・水割）	900円
芋焼酎「本家」	ボトル	8,000円
「秀洋」【しゅうよう】	水割り・ロック（一杯）	980円
	ボトル（一本）	11,000円
	水割りセット（氷・月山雪解け水）	1,200円

※ボトルキープ期間は半年とさせて頂きます。

◎その他にもビール（小瓶）、ウィスキー、ワイン、梅酒、ソフトドリンク各種ご用意しております。

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日本料理　古窯　　http://www.ginzakoyo.com
住所	〒104-0061 東京都中央区銀座7-6-11 ミクニビル2F
営業時間	月～金　11:30～13:30（LO）　　17:30～22:00（LO21:30）
	土曜日　11:30～13:30（LO）　　17:00～21:00（LO20:30）
定休日	日曜日・祝日
ご予約	電話 03-5537-5400（代表）　　ＦＡＸ 03-3571-9188 【お昼のご予約はお一人様3,500円から承ります。】