銀座日本料理 古窯 【東京で一番美味しいビーフシチュー】山形牛・米沢牛をはじめ、旬の食材をご用意してお待ちしております。
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ご昼食のメニュー ご夕食のメニュー おすすめ単品メニュー お飲み物メニュー
お食事空間
古窯の本店がございます山形県の旬の素材を活かした日本料理でお迎えしております。
特に、山形のブランド和牛「山形牛」「米沢牛」はおすすめです。是非一度ご賞味くださいませ。

ご昼食メニュー


◆シチュー定食
フジテレビ系列「東京Vシュラン」で第1位の栄誉を頂いた他、数々のメディアで取り上げられている当店自慢の和風ビーフシチューを是非お召し上がりくださいませ。

Aセット 基本セット(特選山形牛和風シチュー・サラダ・漬物・上和田米・パン・味噌汁)

1,450円

Bセット 基本セット+デザート付き 1,700円
Cセット 基本セット+いも煮付き

1,900円

Dセット 基本セット+旬のお刺身付き 2,100円


◆特製古窯弁当
・茶碗蒸し・旬魚の御造り・山形名物いも煮
・野菜サラダ・山形の珍味三点
・特製山形牛シチュー・焼き魚
・山形の漬物・上和田米・パン
・味噌汁・紅花茶・そばの実アイス

3,500円



◆昼会席
・お通し・冷製スープ・旬のお刺身
・山形牛和風シチュー・季節の焼き魚 ・山形名物いも煮
・御食事セット・蕎麦の実入りアイスクリーム

5,200円

昼会席特典】グラスワイン1杯かソフトドリンク1杯サービス

◆特選山形牛ステーキセット
・特選山形牛ステーキ
・山形名物いも煮・旬の小鉢・サラダ
・御食事セット・デザート・紅花茶

9,450円


特選山形牛ビーフシチュー

特製古窯弁当

昼会席



ふぐ刺し

紅花膳 山形の前菜三種盛り

特選山形牛の炭火焼

きんきの煮付け

紅花膳 炭火焼ロースステーキ90g

紅花膳 山形名物いも煮

紅花膳 お刺身盛り合わせ

紅花膳 季節の冷製スープ
ご夕食メニュー


◆おまかせ会席膳
・前菜 彩々
・季節のお吸い物
・お造り盛り合わせ
・極上山形牛炭火焼ステーキ90gA-5ランク(ヒレ 又は ロース)
・きんきの煮付け(又は塩焼き)
・もずくの酢のもの
・山形名物 いも煮
・お食事
・デザート
・お抹茶

23,100円



◆会席膳
・前菜 彩々
・季節のお吸い物
・お造り盛り合わせ
・極上山形牛炭火焼ステーキ90g(A-5ランク)
・季節の茶碗蒸し
・旬のお焼き物
・山形名物 いも煮
・お食事
・デザート
・お抹茶

18,480円



◆紅花膳A
・前菜
・季節のお吸い物
・お造り
・極上山形牛炭火焼ロースステーキ60g(A-5ランク)
・冷製クリームスープ
・蟹餡の茶碗蒸し
・焼き魚
・山形名物 いも煮
・お食事
・デザート

13,860円



◆紅花膳B
・前菜
・季節のお吸い物
・お造り盛り合わせ5種
・特製和風ビーフシチュー
・焼きタラバガニ
・山形名物 いも煮
・お食事
・デザート

13,860円



◆春の宴膳(期間限定:4月1日〜5月31日)
・前菜 季節の山菜三品
・卵豆腐
・桜鯛昆布〆・初鰹・妻色々
・山形牛炭火焼ロースステーキ60g
・筍の子 木の芽焼き
・蟹餡の茶碗蒸し
・山形名物 いも煮
・お食事
・だだ茶豆のアイスクリーム

9,240円



◆古窯膳
・前菜 彩々
・冷製クリームスープ
・古窯特製 和風ビーフシチュー
・お刺身こんにゃく
・蟹餡の茶碗蒸し
・山形名物 いも煮
・お食事
・だだ茶豆のアイスクリーム

※こちらのコースはサービス料金となっておりますので他の割引の対象外となります。

7,000円



◆ステーキコース
・前菜 彩々
・冷製クリームスープ
・山形牛炭火焼ロースステーキ(選べます)
・きのことみず菜の温サラダ
・山形名物 いも煮
・お食事
・デザート

A-3ロース120g
12,000円

A-5ロース90g
12,000円

A-5ロース120g
15,000円



◆すきやきコース
・前菜 彩々
・お造り
・極上A-5山形牛すき焼120g
・季節のお野菜前菜
・山形名物 いも煮
・お食事
・デザート

15,000円



◆しゃぶしゃぶコース
・前菜 彩々
・お造り
・極上A-5山形牛ロース120g
・季節のお野菜前菜
・山形名物 いも煮
・お食事
・デザート

15,000円



おすすめ単品メニュー
※単品料理のみご注文の場合、すべてのお客様にお通し代(1,000円)を頂いております。ご了承下さいませ。


◆特選極上山形牛 炭火焼ステーキ

山形牛極上ロースステーキ

60g

6,240円

90g

9,350円

120g

12,470円

150g

15,590円

山形牛極上ヒレステーキ

60g

6,940円

90g

10,400円

120g

13,860円

150g

17,300円



◆山形の風土・風味・風景を楽しむお料理

特選山形牛 和風ビーフシチュー

2,140円

山形名物いも煮

880円

山形の漬物盛り合わせ

1,160円

山形の玉こんにゃく(3個串 3本)

1,000円

樽下宿 刺身こんにゃく

1,160円

庄内 だだちゃ豆アイス

920円



◆お造り

お造り盛り合わせ

4,620円

白身魚の薄造り

3,470円



◆焼き物

きんき塩焼き(煮付けも承ります)

4,620円

季節の焼魚

1,800円〜

銀だら西京焼き

2,080円



◆揚げ物
海老しんじょう

2,080円

野菜の天ぷら

2,660円



◆逸品料理

お吸い物

1,160円

もずくのお酢の物

920円

茶碗蒸し

690円

かにサラダ
青じそドレッシング 又は おろし野菜ドレッシング

1,390円



◆御食事
御食事セット (御飯、お漬け物、お味噌汁)

920円

紅花そうめん

1,160円

菊そうめん

1,160円

お茶漬け (あおさ海苔 又は 梅)

920円



◆デザート

季節のフルーツ

1,160円

アイスクリームのそばの実掛け

690円

庄内 だだちゃ豆アイス

920円



◆季節料理
5月、6月

山菜料理

9月下旬〜10月下旬

きのこ料理

10月中旬〜3月上旬

ふぐ料理


特選極上山形牛

山形名物いも煮

お造り盛り合わせ

季節の焼魚

海老しんじょう

茶碗蒸し



お飲み物メニュー
◆地酒メニュー
東北の美味しい水と寒暖の差が激しい気候で造られた日本酒です。

黒縄【くろなわ】 四合瓶 13,000円
春雷【しゅんらい】 四合瓶 9,500円
F−1【えふわん】 一合 1,800円
四合 6,000円
かみのやま 一合 2,000円
四合 6,800円

銘柄酒「古窯」【こよう】

一合弱

850円
二合 1,800円
冷酒「古窯」 一合 1,800円
二合瓶 3,000円

「秀洋」【しゅうよう】

水割り・ロック(一杯) 980円
ボトル(一本) 11,000円
水割りセット(氷・月山雪解け水) 1,200円
※ボトルキープ期間は半年とさせて頂きます。

◎その他にもビール(小瓶)、ウィスキー、ワイン、梅酒、ソフトドリンク各種ご用意しております。

古窯のこだわり お品書き お食事空間 アクセス案内 お客様のご感想 クーポン券
日本料理 古窯  http://www.ginzakoyo.com
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座7-6-11 ミクニビル2F
営業時間

月〜金 11:30〜13:30(LO)  17:30〜22:00(LO21:30)

  土曜日 11:30〜13:30(LO)  17:00〜21:00(LO20:30)
定休日 日曜日・祝日
ご予約 電話 03-3574-7666  FAX 03-3571-9188
【お昼のご予約はお一人様3,500円から承ります。】